许多人认为，运动员的表现隐藏在消耗的蛋白质量中。 尽管形成新的健康肌肉组织需要动物来源的蛋白质，但运动员消耗的优质碳水化合物的数量保证其表现。 高品质碳水化合物的食物，如意大利面和碾碎干小麦，是训练期间的基本能量来源。 训练前后摄入足量的优质碳水化合物可确保肌肉内的碳水化合物储备，即使运动员展现爆发力的糖原储备被填满，甚至增加他们的能力。
运动员应该通过碳水化合物满足其每日能量需求的 50% 到 65%。 随着跑步、铁人三项、自行车和游泳等耐力分支训练的持续时间和强度增加，运动员对碳水化合物的需求也会增加。 因此，建议在比赛期间摄入碳水化合物。
简而言之，为高运动性能需要意面和碾碎干小麦等复合碳水化合物和优质蛋白质的营养。
今天，我们在这里提供了支持运动员健康的令人愉快食谱：卷心菜面条汤。为观看这道美味食谱的制作过程请 点击。
我们的卷心菜汤面食谱适合 6-8 人食用。 准备时间为 5 分钟，烹饪时间为 40 分钟。 难度等级为3星。
白菜面条汤食谱中所含营养成分的益处
我们食谱的重要成分之一卷心菜是一种富含植物蛋白、维生素K、C、B6、叶酸、锰、钙、钾和镁的食物。
- 卷心菜的结构富含维生素B6，可促进能量代谢，而其富含果肉的结构通过提高肠道的工作速度来提高代谢速。因此，卷心菜是一种有助于减肥的蔬菜。
- 卷心菜富含多酚的结构有助于减少我们体内的炎症，对自身免疫性疾病也有益处。
- 卷心菜是一种富含维生素C 的食物，而具有延缓衰老过程的作用。它增加胶原蛋白合成的能力也有利于皮肤和关节健康。
- 卷心菜是一种益生元食品，含有可溶性果肉。因此，它支持我们的微生物群，通过喂养我们肠道中合成维生素 K2 和 B12 的细菌来增强我们的健康。
- 卷心菜富含花青素的结构可增强心脏健康。
我们食谱成分之一甜菜，一种富含叶酸、钾、锰、维生素C和A的食物。
- 甜菜是一种增加人体内一氧化氮合成的营养素，从而增加组织的氧合能力，支持细胞健康和增强心脏健康。
- 甜菜是一种富含维生素 B9 和叶酸的食物，降低心脏病发作和中风的风险。
- 甜菜以其富含钾的结构平衡血压，降低患高血压的风险。
- 甜菜是一种富含果肉的益生元食品。 它既能保护和加强肠道健康，又能提高新陈代谢率
我们的食谱成分之一面条是碳水化合物的良好来源。
- 面条是一种不含胆固醇的食物。 因此，不会对心脏健康产生不利影响。 由于果肉含量低，建议与富含果肉的蔬菜一起食
- 面条是一种钠含量低的食物，高血压患者可以安全食用。
让我们一起来看看我们的卷心菜面汤食谱中的营养素成份：
| 能量和营养 | 量 |
|---|---|
| 能量 | 189.3 千卡 |
| 碳水化合物 | 14.8 克 |
| 蛋白质 | 7.85 克 |
| 脂肪 | 10.7 克 |
| 纸浆 | 2.6 克 |
| 维生素 A | 179 微克 |
| 维生素 D | 0.1 微克 |
| 维生素E | 0.8毫克 |
| 维生素 K | 28.5 微克 |
| 维生素B1 | 0.06毫克 |
| 维生素 B2 | 0.11毫克 |
| 烟酸 | 1.68毫克 |
| 维生素 B5 | 0.4毫克 |
| 生物素 | 3.1 微克 |
| 维生素B6 | 0.1毫克 |
| 叶酸 | 43.2微克 |
| 维生素 B12 | 1.16 微克 |
| 维生素C | 19.9毫克 |
| 钠 | 301.4 毫克 |
| 钾 | 377毫克 |
| 镁 | 28.7毫克 |
| 钙 | 41.3毫克 |
| 磷 | 103.6 毫克 |
| 硫 | 98.6 毫克 |
| 氯 | 470.7 毫克 |
| 铁 | 1.23 毫克 |
| 锌 | 1.63 毫克 |
当每天消耗我们红薯意面食谱时可以获得以下；
- 32% 的碳水化合，
- 17% 的蛋白质，
- 51% 的脂肪的需求。
我们的卷心菜面汤食谱是训练后增强肌肉组织的健康替代品。 接着吃酸奶意面可以达到更强有力的训练能力。
医生Tuba Günebak
营养与饮食专家