糖尿病患者应该如何进食？

糖尿病有两种类型； 发生在儿童期的 1 型糖尿病和发生在成年期的 2 型糖尿病。 增加糖尿病易感性的因素； 不良的饮食习惯、传染病、久坐不动的生活和遗传性或换句话说遗传易感性。

正确的营养模式在抗击糖尿病中非常重要。 让我们来看看糖尿病患者在日常营养模式中应该注意的事项。

• 不要错过用餐时间，这一点非常重要。每天吃三顿主餐和三顿零食，每 3 到 4 小时吃一次。
• 选择未经麸皮分离的谷物产品，即全谷物产品。
• 不要使用糖，不要食用含有单糖的糖果（蜂蜜、果酱、蛋糕、蛋糕、饼干、果酱、含糖浆甜食）。
• 不要食用现成果汁。不要选择鲜榨的果汁，这也会迅速升高血糖。请记住，当您将水果和蔬菜制成泥时，将更快地会提高您的血糖。
• 食用有果肉食物。例如，选碎干小麦替代米饭。
• 据报道，适度的体育锻炼对控制血糖、降低胰岛素抵抗的危险因素和支持 2 型糖尿病患者的心血管健康有积极作用。咨询您的医生后，每周至少进行 150 分钟的适度体育锻炼，并将这段时间分成至少三天。
• 选择低血糖指数的食物。这些是燕麦、干小麦、干白豆、扁豆、豆类、意面、全麦面粉面包、苹果、橙子、牛奶和酸奶等产品。
• 不要使用人造甜味剂，而干果代替甜点。
• 每周至少食用两次鱼。食用烤鱼或在烤箱中烘烤的鱼将是有益的。
• 每次点心时食用一种乳制品。特别选用自制酸奶、酸奶酪和矿泉水制作的酸奶汁。每天饮用的矿泉水不要超过两小瓶。
• 确保您每天的钠摄入量不超过 2 克。因此，每天不要使用超过 1 茶匙的盐。
• 监测血糖。如果你的空腹血糖超过100，餐后血糖超过140时，你的饮食可能有问题，要小心。
• 在流感等急性疾病期间多喝水。
• 研究表明，不受控制的糖尿病通常与微量营养素（维生素和矿物质）缺乏有关。因此，我们想再次提醒充足和均衡营养的重要性。。         

今天，我们为大家准备一份用粗面粉制作的美味甜点食谱：橘子粗面粉甜点。为观看这道美味食谱的制作过程请点击。

我们的橘子粗面粉甜点食谱适合 9 人食用。 准备时间为 5 分钟，烹饪时间为 50 分钟。 难度等级为3星。

橘子粗面粉甜点食谱中的营养素好处

我们食谱重要成份之一橘子是一种富含维生素C、钾、钙、镁和黄酮类化合物的水果。

• 橘子富含维生素C，可增强免疫系统。
• 包括橘子在内柑橘类水果富含可溶性果肉。可溶性纤维在您的消化道中形成凝胶。这会将水吸入肠道以软化肠道内容物，从而可能使排便更容易。
• 橘子是富含柠檬酸，减少肾结石。
• 橘子富含维生素C，通过增加胶原蛋白的合成加速愈合伤口。
• 橘子含有钙和镁以及钾。富含这三种矿物质的人的骨骼组织会更强壮。
• 橘子富含促进健康的植物化合物，例如类黄酮。黄酮类化合物通过抑制促进癌细胞生长的基因和使促癌化合物失活而发挥保护作用。

我们食谱中成分之一香草，其有益效果比您想象更有益处。

• 香草精中的某些化合物具有抗氧化作用。通过这种方式，香草有助于保护我们的细胞免受可能由情绪和环境压力因素引起的细胞损伤。
• 一些研究表明，香草中的某些化合物有助于大脑健康，包括香草醛和香草酸
• 香草中的香草酸可保护神经细胞免受炎症反应，从而降低患阿尔茨海默病的风险并增强记忆力。
• 在食品和饮料中使用香草精有助于减少添加糖的摄入量。
• 据报道，香草中的香草醛具有抗癌作用。
• 香草精的另一个积极作用是它可以减轻牛皮癣的症状。

我们食谱重要成份之一粗面粉是富含蛋白质，胸腺嘧啶、叶酸和果肉的一种食物。

• 粗面粉其富含蛋白质和纤维的结构，可减缓消化并增加两餐之间的饱腹感。
• 粗面粉是含有的丰富硫胺素或维生素B1 和叶酸或叶酸的结构支持能量代谢，有助于将进入我们身体的营养物质转化为能量。
• 粗面粉是镁和纤维的良好来源。因此，它可以平衡血糖水平并降低患 2 型糖尿病的风险。
• 粗面粉的高果肉含量通过刺激有益肠道细菌的生长和促进正常排便来支持消化系统。

让我们一起来看看我们的普通粗面粉甜点食谱中的营养素成份：

当每天消耗我们奶酪欧芹意面食谱时可以获得以下；

• 81% 的碳水化合物，
• 7% 的蛋白质，
• 12% 的脂肪的需求。

如果您将我们的橘子粗面粉甜点食谱与一杯牛奶咖啡一起食用，您的血糖会增加得更慢。

如果您患有糖尿病，可以使用枣代替糖来准备我们的食谱。 为此，将 8 个大干枣放入咖啡壶。 加入足够的水覆盖并煮几分钟，直到水被吸收。 当它开始冷却时，剥去皮，去掉种子，用刀切片。 在我们的食谱中使用这些碎枣代替糖。 用 1 杯牛奶消耗我们的无糖橘子粗面粉甜点。

医生Tuba Günebak
营养与饮食专家