1 taza de Filini Nuh'un Ankara Makarnasi
10 vasos de caldo de carne
2 cebollas
1.5 cucharas de harina
3.5 cucharas de aceite
1 papa
1 zanahoria
6 - 7 ramos apio
6 - 7 ramos espinaca
6-7 ramos perejil
1 vaso de leche
1 yema de huevo
sal
Lavar los vegetales, rallar la zanahoria y papa. Picar el apio, la espinaca y el perejil. Dorar un poquito en una sarten la cebolla rallada hasta que quede transparente.Agregar la harina, mezclar un poco.
Añadir los vegetales y el caldo de carne, cocinar bien. Despues de echar los Tallarines Cabello de Angel Nuh'un Ankara Makarnasi y la sal cocinar 2 - 3 minutos mas.
Agregar a la sopa hirviendo la leche con la yema de huevo batidos. Servir enseguida.
