Medio vaso de Risoni Nuh'un Ankara Makarnasi
2 cebollas
1 zanahoria
5 - 6 ramos apio o perejil
1 cuchara de harina
1 cuchara pimienta negra
2 dientes de ajo
5 cucharas de aceite
10 vasos de caldo de pescado
2 yemas de huevo
jugo de 1 -2 limones o vinagre
hoja de laurel, sal, pimienta roja
Picar finamente la zanahoria, el perejil, la cebolla, el laurel, los ajos y en aceite dorar y despues agregar una cuchara de harina y dorar un poquito mas.
Despues de agregar el caldo de pescado, la pimienta negra y los Granos Risoni Tallarin Nuh'un Ankara Makarnasi dejar cocinar bien.
Agregar la mezcla de yema y jugo de limon, echar sal. Encima rociar con la pimienta roja dorada en aceite.
