При распространении макаронов послужили два фактора;

Технология
Свойство питательности

Так как макароны раньше были изготовлены дома, производство было ограниченным. Вместе с развитием механизаций использованных в производстве в 18-м веке макароны стали изготовливаться на фабриках. Установление свойства питательности, постоянно увеличило спрос на макароны. Макаронный сектор, который имеет возможность дешевого и богатого производства с развитием технологий и использованием новых методов, начиная с 20-го века старается отвечать требованиям постоянно ростующего спроса.