Об использовании макаронов в древних Римских, Арабских и Китайских культурах сообщают разные исторические источники. При раскопке в « Cerveteri » недалеко от Рима, были найдены инструменты использованные в изготовлении макаронов в Древне-Римский период. А также принимается, что макароны вида Ласании, которых римляне называли «лагана», относятся к данному периоду. Аписио, который жил в 1-м столетии после нашей эры, в книге под названием « De re coquinaria » рассказывает о «лагане» т.е. Ласании .

А в Арабской культуре мы находим очень многих источников связанных с макаронами. О транспортировке в 10-м веке макаронов караванами и морскими суднами, и вместе с большими захватами территорий об ознакомлении разных народов с макаронами таким образом мы изучаем из книг Арабских историков.

А в Китайской культуре употребление макаронов исходить из древних времен. Известно, что в Китае макароны были употреблены В 1700 гг. до нашей эры. А также известно, что после завершения своего путешествия в Китай путешественник Марко Поло в 1292 году привез с собой макаронов вида «спагетти».

В последствии мы видим, что макароны были использованы во многих культурах и изготовлены разными методами. Можно сделать вывод о том, что со временем с использованием технологии и развитием данной продукции получены современные виды макаронов.