Используйте широкую и глубокую кастрюлю. Наполняйте водой ¾-ю часть кастрюли. Самое идеальное соотношение в приготовлении макаронов: 100г. макаронов и 10г. соли на 1 литр воды. После кипения воды прижимайте огонь газа, добавляйте соль и хорошо перемешивайте. Макаронов переливайте в кастрюлю и включайте газ. Для перемешивания старайтесь использовать ложку из древесины. Для спагетти используйте вилку из древесины с длинным черенком, а для других видов используйте ложку из древесины с длинным черенком. Продолжайте варить без закрытия крышки кастрюли. Для приготовления живых (Алденте) макаронов, постарайтесь  соблюдать минимальный срок варения, который указывается на обратной стороне упаковок Nuhun Ankara Makarnasi. Добавьте в кастрюлю один стакан холодной воды и цедите макароны, затем медленно перемешивайте с соусом. Рекомендуем подогреть посуду, в которой будете перемешивать макаронов с соусом, а также использовать оливковое масло, а при желании сливочное масло для приготовления соуса. Даже после всаживания кастрюли из огня, так как макароны продолжают вариться, постарайтесь как можно быстрее перемешивайте с соусом и подавайте на стол.