現代には、モダンな施設で手をつけないで作られたマカロニはもとに次の過程をしたがって作られます。

選び出すー湿られる

マカロニのかたいコムギは（チリチクン・ヅルンコムギ）まず選び出してから水と湿られます。

引くー選ぶ

ヅルンコムギは引いてから選んでセモリナになられます。セムリナ粒は１２５―４２０マイクロンの大きさで角のあるふけいをもっています。この特徴のわけチリチクンコムギから作られたセモリナが黄色っぽいです。引くことの後、選び過程をしたがって、セモリナ以外の製品（ラズモル、セモリナコムギ粉など）がわかられます。

捏ねるー形作る

セモリナは水と交ぜるといいこねこを作るまで捏ねられます。おおまけのマカロニのためにビタミンや野菜などのおおまけはその間に加えます。このこねこは圧迫くで形作るのに恰好の中に入れます。

乾かすー冷やす

なりたったこねこ形は乾かします。この過程の時間は工業技術とマカロニ種類と乾かすダイアグラムによって変わります。乾かす湿度も温度も工業技術とダイアグラムによって変わります。乾かす過程の後でマカロニが冷やします。

休養されるー放送する

休養されたマカロニは手をつけないで包み機械でお好きな放送とグラムで放送された販売のため準備されます。