マカロニが古代からかなりの文明に使ったことについて情報があってが、はじめて紀元前１７００年に中国で使ったうけとっています。

現代に使っているマカロニが発見者マルコ・ポロに中国からイタリアにもってくれたと知られます。スパゲッチがだんだんイタリアで広まりました。マカロニはイタリアで。

マカロニはマカロニのコムギ（チリチクン・ヅルム）セモリナの技術にかなうように水といっしょに捏ねたこねこが形成されて乾かすと生産された製品です。

昔のトルコではだいたい家作りそうめんは消費されていました。首都化とマカロニしせつが建てられるともに既製のマカロニの消費がだんだん増えてきました。