Eplucher les tomates, enlever les graines et découper. Découper l'oignon en petits morceaux. Faire cuire l'oignon et l'ail dans 2 cuillerées d'huile d'olive

Mélanger les tomates, la sauce de tomate, le sucre, le sel, et le poivre noir. Ajouter le jus de viande et faire cuir pendant 15 minutes au feu doux.

Ajouter 2 cuillerées d'huile d'olive, du beurre, les feuilles de laurier découpées, le périls, et / thym et garder encore au feu pendant 2 minutes. La sauce est prête.