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1 paquet de Tagliatelle
Nuh'un Ankara Makarnasi

70 gr de fromage dit "Kes"

70 gr de noix

70 gr de beurre

20 gr de sel

Faire bouillir et filtrer les nouilles Ankara de Nuh dans l'eau salée chaude.

Ajouter la moitié du fromage et des noix au macaroni.

Faire cuire le reste du fromage et des noix dans le beurre jusqu'à l'obtention de la couleur jaunie - et mettre sur le macaroni. Servir.