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4 cuillerée d'huile d'olive

70 gr de beurre

10 branches de persil

3 grands céleris

200 gr meat in chunks

2 ails

450 gr de viande hachée

2 cuillerée de sauce de tomate

1 cuillerée de farine

450 gr de tomates

300 ml. de jus de viande

Sel, poivre noir et laurier

Faire cuire avec l'oignon, céleri et viande en morceaux pendant 15 minutes, après avoir fait cuire l'huile d'olive et le beurre

Ajouter de la viande hachée et l'ail et faire cuire. Ajouter de la sauce de tomate et de la farine et faire cuire.

Faire cuire jusqu'au bouillissent après avoir ajouté des tomates en cube et du jus de viande.