Utiliser une casseroles large et profonde. Remplir avec ¾ de volume. Mettre 100 gr de macaroni et 10 gr de sel dans 1 litre d'eau. Ajouter du sel et mélanger avec l'eau bouilli en baissant le feu. Mettre le macaroni dans la casserole et augmenter le feu. Utiliser une cuillère en bois pour mélanger. Utiliser une fourchette en bois pour le spaghetti et une longue cuillère en bois pour les autres macaronis. Continuer à faire cuire sans mettre le couvercle. Ne pas dépasser la durée minimale de cuite, indiquée sur les paquets du Nuh'un Ankara Makarnasi. Ajouter un verre d'eau froide et mélanger avec de la sauce, lentement. Chauffer le récipient utilisé pour le mélange de la sauce et du macaroni, utiliser de l'huile d'olive ou du beurre pendant la préparation de la sauce. Prendre le macaroni, mélanger avec la sauce après tamisage dans un délai très court, pour servir rapidement.