Nachdem Sie Butter und Olivenöl heizen fügen Sie Zwiebel, Sellerie und das in kleinen Stückchen geschnittene Fleisch ein und braten Sie sie 15 Minutenlang.

Fügen Sie das Gehacktes und Knoblauchzehen ein und braten Sie weiter. Fügen Sie zum Braten Domatenmarkt und Mehl ein.

Fügen Sie zum Schluß in Würfeln geschnittene Domaten und Fleischwasser ein und lassen Sie sie kochen. Ihre Sauce ist breit!