Schälen Sie die Domaten, nehmen Sie die Körner und schneiden Sie sie. Braten Sie in 3 Eßlöffel Olivenöl die 3 Zehen Knoblauch leicht.
Nachdem Sie die geschnittene Forellen und Domaten einfügen gewürzen Sie mit Salz und Pfeffer. Kochen Sie Domaten 20 Minutenlang bis Sie weich werden.
Fügen Sie in zwei Teilen geteilten Oliven ein. Halten Sie diese mischung warm. Fügen Sie die Sauce gleich danach auf Seganini Rigati, die wie beschrieben gekocht wird, und die geschnittene Petersilien ein und servieren Sie gleich danach.
