Im Jahre 1940 wurde unter Teilnahme der Brüdern Nuh und Ahmet Eskiyapan sowie des Herrn Kemal Yurtbilir im Gebiet Ulus Hal Ankara einen Laden, wo die Nahrungsmittel verkauft wurden, in Betrieb gesetzt. Da in dieser Zeiten die Anzahl solcher Läden sehr gering war, wurde dieser Laden aufgrund seiner geleisteten Leistungen in kürzer Zeit auch von den Staatsbeamten zum Einkaufen besucht. Es wurde bis zum 6 Tonnen Teigwaren in diesem Laden verkauft. Danach estand die Idee zur Herstellung der Teigwaren. Unter der Anschrift Ulus Rüzgarli Sokak wurde in 1950 die erste Prnoduktionsanstalt errichtet. Die Hersetllung, die mit 6 Tonnen begonnen wurde, konnte die Nachfragen nicht bedecken. Daraufhin suchten sie eine alternative Herstellungsmöglichkeit.

Allmählich genügte die Stelle für die Produktion nicht, an der die Herstellung der Teigwaren weitergeführt wurden. Diesbezüglich wurde einen Grundstück in Iskitler (Ankara) im Jahre 1955 gekauft. Es wurde eine Enstscheidung gegeben, daß auf diesem Grundstück eine Fabrik mit zeitgenössischen Modernen Anlagen errichtet wird.Die Fabrik, die mit täglichen 20 Tonnen Kapazität produzieren wird, wurde mit der Teilnahme des damaligen Staatspräsidenten, Ministerpräsidenten, Handelspräsidenten, Finanzminister und leitenden Bürokraten in Betrieb gesetzt.

Im Jahre wurde die tägliche Kapazität auf 25 Tonnen erhöht. Die Produktion wurde in verschiedenen Formen und Arten weitergeführt. Im Jahre 1965 wurde neue Technologien eingeführt und die Kapazität auf 30 Tonnen erhöht. Die Nuh'un Ankara Makarnasi erwibt sich als die qualitative Marke ihre Platz im türkischen Markt.

Infolge des Aufschwungs der Zunahme der Stadtbevölkerung sollte die Produktionsanlage auf einer anderen Stelle weitergeführt werden. Demnach wurde die Herstellung auf einem 46.000 qm grössen Platz in Sincan Organize Sanayi Bölgesi (Organisiertes Industriegebiet Sincan) weitergeführt. Somit wurde mit der Produktionsanstalt in Iskitler den grössten Produktionsstand in der Türkei erreicht.

Die Fabrik Nuh'un Ankara Makarnasi ist einer von den grössten und modernsten Fabrik auf der Erde. Die Mühlen in Sincan produzieren in einem Monat 10.000 Tonnen Weizengrieß, aus dem Weizen Triticum Durum. Nebst dieser stellt Flekso Baski Tesisi (Anlage für Verpackung) %80 der gesammten jährlichen Aussenverpackungen her. Die von der Nuh'un Ankara Makarnasi hergestellte Marken wurden heute an sehr vielen Länden ausgeführt und erwirbte sich einen Platz unter den bekantesten Marken in diesem Sektor.

Nuh'un Ankara Makarnasi hat zum ersten Male unter der Marke Veronelli Teigwaren mit Sauce hergestellt. Sie führt Ihre Produktionen weiter unter den Markennamen Lüks (Luxus), Klasik (Klassik), Vitaminli (Mit Vitamine), Sebzeli (Mit Gemüsen) und Elif Makarna. Die Fabrik Nuh'un Ankara Makarnasi San. Tic. A.S, hat in der Türkei nebst die moderne Technologie und wissenschatlichen Methoden eine qualifizierte Belegschaft, die sehr weite Erfahrungen in diesen Gebiet haben. Sie führt ihre Tätigkeiten zur Verbreitung der Teigwarenkultur im Gebiet der Türkei und ist in diesem Bereich eine anspruchsvolle und professionelle Firma.