HomepageSite MapHelpAddress

¼ من علبة معكرونة شعرية يلدز
Nuh'un Ankara Makarnasi

10        قدح ماء

250  غم لحم مفروم مقدونس

ثوم عدد 3

بصل عدد 2

3-2 قدح لبن

ملعقتين من الدهن الزيتون

ملعقة واحدة من معجون الطماطة

ملعقة واحدة من النعناع اليابس

نصف ملعقة من الفلفل الأحمر

ملعقتين من الدقيق

50 غم زبد

ملح و فلفلالأسود
شوربة الكفتةالصغيرة في شعرية يلدز
يسحق اللحم المفروم مع الملح والفلفل الأسود والمقدونس المفروم ثم يصنع منها كرات صغيرة ويوضع في في الدقيق . تحمص البصل المفروم في ملعقة من الدهن .

يضاف الى قدر من الماء معجون الطماطة و ملح ويتم غليانها ويضاف اليه معكرونة شعرية يلدز والكرات الصغيرة ( الكفتة ) . بعد انتهاء

الطبخ نخرج المعكرونة ونضعها في طبق و نضيف عليها لبن الذي يحتوي على الثوم والنعناع اليابس والفلفل الأحمر مع قليل من الدهن و يصبح حاضرا للأكل .