علبة
واحدة من Nuh’un
Ankara Makarnası (
قوسقوس )
1 كغم
طماطة مفرومة
وناضجة
ملعقة
واحدة من
معجون
الطماطة
ثوم
عدد 3
زيتون
أسود عدد 5
ملعقة واحدة
من الزعتر
4 ملاعق
من الدهن
الزيتون
جبن
الشدر
ملح
و فلفل
الأسود
قوسوقوس
مع صاصالزيتون
بعد
تحميص الثوم
في الدهن
الزيتون يضاف
عليها
الطماطة
والزعتر
ومعجون
الطماطة
والفلفل
الاسود
والملح ويطبخ
لمدة 20
دقيقة
.
يقطع
الزيتون
الاسود الى
قطعتين ويضاف
الى المخلوط
زيطبخ مرة
أخرى .
يأخذ
المخلوط
ويضاف على
معكرونة
قوسقوس
المسلوق من
قبل ويضاف
عليها دهن
الزيتون وجبن
الشدر ويصبح
حاضرا للأكل .
