في سنة 1940 تم فتح ماركة في حي Ulus ب Ankara مع كل l  من Nuh و Ahmet ESKİYAPAN الأخوين مع شركيهم Kemal YUTRTBİLİR لتسويق المواد الغذائية . كانت هذه الاولى من نوعها في تلك الزمن وأجمع في فترة قصيرة مركز للتسويق يزورها رجال الدولة

بعد أن استطاعوا بيع 6 طن من مكرونة في دكانهم فكروا في انتاج معكرونة و هكذا تم فتح اول مخزن لإنتاج معكرونة في حي Ulus في شارع Rüzgarlı سنة 1950 وكان سعة هذا المعمل الصغير 6 طن و بعد زيادة الطلب بدأت بالبحث عن مكان اكبر للإنتاج

بمرور الزمن أصبح المعمل الصغير لا يكفي الطلب لذا قرروا بشراء عرصة في منطقة İskitler في سنة 1955 و انشاء معمل ذات احدث تكنولوجية في تلك الزمن.
في سنة 1956 يتم افتتاح معمل ذات سعة 20 طن في اليوم و يشترك في انتاج هذا المعمل كل من رئيس الجمهورية و رئيس الوزراء و وزير التجارة و وزير المالية و جماعة من المواطنين و غفير من المدعوين.

في سنة 1963 تم زيادة سعة الإنتاج الى 25 طن في اليوم و زيادة انواع المنتوجات من حيث الشكل و الحال . و في شنة 1965 تم زيادة السعة الإنتاجية الى 30 طن في اليوم و أصبح Nuh'un Ankara Makarnası أفضل نوعية منتجة في تركيا.

التحضر السريع و زيادة سعة المدن الكبيرة دفع رجال الأعمال الى زحف خارج المدن و بدأ انشاء معمل عصري جديد في المنطقة الصناعية ب Sincan . يشغل الأرض المعمل 46.000 م2 . و هكذا اصبح هذا المعمل مع المعمل الموجود في İskitler اكبر معمل من حيث السعة الإنتاجية في تركيا.

  أصبح اليوم Nuh'un Ankara Makarnası أكبر و أحدث معمل في العالم . المعمل الموجود في Sincan يحتوي على كاحونة ينتج من الحنطة شهريا 10.000 طن من كباب الدقيق لصنع معكرونة هذا اضافة الى انتاج تغليف المنتجات في معملهم(Flekso) لصنع التعليب و الذي يقابل الإحتياج السنوي للمعمل 80 % المنتجات في معمل Nuh'un Ankara Makarnası يتم تصديرها الى عدة دول في العالم

ويأخذ مكانه ما بين ماركات العالمية . Nuh'un Ankara Makarnası و Veronelli استطاعوا ولأول مرة في تركبا بإنتاج معكرونة يحتوي على الصاص . وحاليا Lüks وKlasik و Vitaminli و Sebzeli و Elif مركات يتم إنتاجها في المعمل . Nuh'un Ankara Makarnası للصناعة و التجارة يملك أحدث تكنولوجية و أحدث طرق علمية لدراسات مع موظفين ذات مكانة علمية عالية و ذات خبرة في مجال المعكرونة استطاعوا نقل ثقافة المعكرونة الى تركيا و يعتبر في هذا المجال المتحدي و المحترف بين الشركات المماثلة ويداوم في فعاليتها .